Вино красное Saperavi Kvevri Koncho & Co /Саперави Квеври Кончо & Ко 0,75
САПЕРАВИ КВЕВРИ - красное сухое вино.
Сорт: 100% Саперави
Возраст лоз: 65 лет
Почва: Аллювиальная с доминантой чёрного сланца
Непосредственная близость Кавказского хребта и долины реки Дуруджи создают неповторимые условия для созревания ягод. Поздний ручной сбор ягод с отбором здоровых гроздей на винограднике. Урожай: 4,5 тонн с гектара.
Это вино в ограниченном количестве изготовлено из винограда Саперави, возделываемого в Кварельском районе Кахетии древнекахетинским методом винификации в глиняных кувшинах Квеври, где вино вместе с мезгой остаётся до весны следующего года, после чего отделяется и выдерживается в дубовых бочках до 6 месяцев.
Характеристика: Саперави Квеври прекрасно передаёт сортовые ароматы старых лоз автохтонного сорта Саперави - чёрной смородины и сухофруктов, которые нежно дополняются тонами ванили и гвоздики. Вино гранатового цвета. Вкус полный, послевкусие долгое, бархатное. Высокий потенциал к выдержке. Рекомендуется к блюдам из мяса, а так же твердым выдержанным сырам и дичи. Подавать при температуре от +16 до +18С.