Вино красное Pingus / Пингус 2005 0,75

Виноград: 100% Темпранильо (Тинто Фино).

Происхождение: Испания, Рибера дель Дуэро. 4 уникальных участка, общей площадью 4 га, расположены в зоне Ла-Орра на известняково-глинистых почвах, содержащих гравий. Возраст лоз около 100 лет. Биодинамические принципы применяются с 2000 года. Урожайность в среднем составляет 15 гл/га.

Производство: Ручной сбор, полное гребнеотделение, мягкий отжим. Ферментация в емкостях из нержавеющей стали. Малолактика в новых дубовых бочках. Ни осветление, ни фильтрация не проводятся.Вино в течение 18 месяцев выдерживается в частично новых дубовых бочках. Фильтрация вина не производится. Потенциал хранения вина составляет от 20 до 30 лет.

Описание: Плотный темно-пурпурный цвет сопровождается экспрессивными ароматами черники, вишни, фиалки, цветка апельсина, лакрицы и восточных специй. Полнотелое, плотное и хорошо сложенное, с энергичной текстурой, бархатистыми зрелыми танинами и ягодно-дымными нотками в длительном послевкусии.

Гастрономические сочетания: Вино рекомендуется декантировать как минимум за час до употребления. Прекрасно сочетается с запеченным на гриле ягненком, рагу из говядины, выдержанными овечьими сырами.

Рейтинги:
WS 97/100
RP 99/100
ST 95/100
JR 18/20