Вино красное Красностоп Собер Баш 0,75
Сорта винограда: Красностоп Золотовский
Происхождение: Кубань. Долина реки Афипс.
Виноградники красных сортов расположены на глинистых лесных почвах, богатых железом. Виноградники имеют южную и юго-западную ориентацию..
Дегустационные заметки:
Плотное, с мощными, но мягкими танинами. Цвет — насыщенный рубиновый. Обладает ярко выраженным ароматом с нотами перца и ванили. Во вкусе раскрывается тёрн, послевкусие — дымчато-смолистое. Проявляет специфику среднетелых вин с шероховатыми танинами типа барберы, пинотажа. Удачны эксперименты по выдержке в дубе, в т.ч. кавказском.
Особенности производства: Криомацерация. Ферментация проходила на мезге в стальной емкости с термоконтролем. Выдержка вина в дубовой бочке.
Рейтинги:
James Suckling 93/100