Вино красное BUGLIONI AMARONE della Valpolicella Classico/ АМАРОНЕ делла Вальполичелла Классико Буглиони 0,75

Виноград: Корвина 60%, Корвиноне 20%, Рондинелла 10%, Озелета 5%, Кроатина 5%

Происхождение: Виноградники в провинции Верона.

Производство: AMARONE della Valpolicella Classico BUGLIONI делают с большой любовью и тщательностью. Применяется технология аппассименто, при которой с октября по январь виноградные гроздья увяливают в специальных помещениях - фрутайях. Виноград теряет 40% веса за счёт испарения воды и концентрация сухого вещества, в том числе сахаров, значительно увеличивается. Затем сок из увяленных ягод настаивают на мезге и ферментируют в глиняных амфорах около 30 дней, контролируя температуру брожения. Далее проходит малолактическая ферментация и вино переливается в дубовые бочки для выдержки. Выдержка происходит исключительно в дубовых бочках среднего и большого размера, чтобы довести вина до более нежного и естественного созревания, сохраняя свежесть. Выдерживается 30 месяцев в бочках и не менее 6 месяцев в бутылках.

Описание:

Цвет: обладает насыщенным рубиновым оттенком.

Аромат: в букете ощущаются тона вишни и черешни, дополненные нотками какао, пряностей и минеральной свежести.

Вкус: объёмное, плотное вино с богатой палитрой оттенков — чувствуются сушёные финики и чернослив. Послевкусие продолжительное, с деликатной сладостью увяленных ягод.