Шампанское Ayala Cuvee Perle d'Ayala / Айала Кюве Перль д Айала Миллезим год брют в подарочной упаковке 0,75 л

Престижное миллезимное кюве Дома Ayala. Производится только с виноградников Гран Крю и только в исключительные годы. Вино для самых требовательных знатоков.

Виноград: Шардоне 80%, Пино Нуар 20%. Выполнено на основе винтажного Blanc de Blancs, к которому добавляют 20% Пино Нуар.

Происхождение: Шардоне с виноградниов категории Гран Крю (100% по шкале «échelle des crus») в Кот де Блан: Le Mesnil, Cramant и Chouilly.

Производство: Выдерживается на осадке более 5 лет. Уникальность этого вина заключается в том, что оно выдерживается под натуральной корковой пробкой, которая обеспечивает контакт вина с воздухом в процессе выдержки. Благодаря этому в вине развивается очень богатая гамма ароматов. Дегоржаж производится исключительно вручную, как это традиционно делали в Шампани в прошлом. Дозаж – 7,5 г/л.

Описание: Кристально-чистый золотистый цвет с легким янтарным оттенком. Красивый и продолжительный мусс. Изящный букет с ароматами цитрусовых фруктов, цветов, имбиря, орехов, ванили и жареного хлеба. Насыщенное вино с превосходной структурой и балансом. Очень стильное и элегантное шампанское с долгим послевкусием.

Рейтинги:

2002 год

Wine Spectator – 93/100
Decanter Magazine (июль 2011) - 18/20
Wine Enthusiast - 94/100, 35е место в списке 100 лучших французских вин