Вино красное Domaine Ponsot Morey-Saint-Denis 1-er Cru Cuvee des Alouettes / Домэн Понсо Морей Сэн Дени Премье крю "Кюве де Алуэтт" 0,75

Виноград: 100% Пино Нуар.

Происхождение: Во владении 1 Га виноградника. Лозы Пино Нуара были позажены на этом участке в 1990 году. Состав почвы глинисто-известняковый. Плотность посадки - 12 000 лоз на гектар. Применяются органические методы возделывания лоз.

Производство: Ручной сбой урожая. Мацерация в течении 14-ти дней в больших дубовых бутах. Используются только натуральные дрожжи. После проведения малолактической ферментации вино переливается в дубовые бочки. Выдержка в старых дубовых бочках. Перед бутылированием вино не фильтруется и не добавляется диоксид серы.

Описание: Вино рубинового цвета. Элегантный букет наполнен тонами вишни, клубники, табака и подлеска. Сбалансированный вкус с бархатистыми танинами и утонченным длительным послевкусием.

Гастрономические сочетания: мясные закуски, блюда из дичи под ягодными соусами, голубь в кокосовом маринаде.