Вино красное Chateau Trottevieille 0,75 / Шато Тротвей 0,75

По классификации Сент-Эмильона относится к Premier Grand Cru Classe B. Это одно из старейших шато Сент-Эмильона. Здесь до сих пор встречаются непривитые лозы, уцелевшие после эпидемии филлоксеры. Первые упоминания о хозяйстве относятся к XV веку. Свое название оно получило в честь леди, которая жила в этих краях еще в XIV веке. Она очень интересовалась новостями из Бордо и поэтому часто спешила к перекрестку, где останавливались дилижансы, следовавшие из этого города. За это местные жители и прозвали леди «семенящей старушкой» или «la trotte vieille». Как и в других хозяйствах Philippe Casteja, в последние 7-8 лет качество вин Chateau Trottevieille значительно возросло.

Виноград: 50% Мерло, 47% Каберне Фран, 3% Каберне Совиньон.

Происхождение: Виноградник располагается на вершине плато Сент-Эмильона и имеет юго-западную экспозицию. Почвы богаты песчаником и глиной. Плотность посадки – 7500 лоз на га. Средний возраст лоз – 50 лет. Также есть участок с непривитыми лозами Каберне Фран, возраст которых достигает 140 лет.

Производство: Урожай собирают вручную в октябре (Мерло – 4 октября, Каберне Совиньон и Каберне Фран – 15 октября). Перед ферментацией в течение 4 дней проводится криомацерация. Ферментация при контролируемой температуре продолжается 15-20 дней. Вино выдерживается в течение 12-18 месяцев в новых бочках из французского дуба.

Описание: Вино густого фиолетового цвета. В букете чувствуются оттенки черных фруктов, весенних цветов, лакрицы и легкие нотки земли. Оно отличается прекрасной текстурой, хорошей кислотностью и мягкими танинами. Отличный потенциал выдержки – вплоть до 20 лет.