Cava Portium Brut / Кава Портиум Брют 0,75

Виноград: Макабео, Шардоне, Парельяда.

Происхождение: Каталония.

Производство: Сбор урожая осуществляется только тогда, когда ягоды достигли оптимальной зрелости, чтоб получить идеальный баланс между алкогольной крепостью, кислотностью и свежестью. Ягоды подвергаются прессованию при низком давлении, чтоб максимально извлечь экстракцию аромата. Ферментация проходит в сентябре при контролируемой температуре 15°C. Создание купажа и бутилирование проводится в зимний период. Вторичная ферментация проходит в бутылке в течение 1-1,5 месяца при строго контролируемой температуре 16°C. Затем кава выдерживается 12 месяцев в бутылках в подвалах винодельни в горизонтальном положении.

Описание: Кава Портиум Брют соблазняет свежим, элегантным ароматом, сотканным из нот сухофруктов и трав. Кава демонстрирует освежающий, фруктовый вкус с гладкой текстурой и гармоничным послевкусием с легкой горчинкой.
Кава является отличным аперитивом. Также ее рекомендуется сочетать с блюдами из белого мяса и рыбы.