Вино красное Aldrighetti AMARONE della Valpolicella Classico /АМАРОНЕ делла Вальполичелла Классико 0,75

Виноград: Корвина 45%, Корвиноне 40%, Рондинелла 10%, Молинара 5%

Происхождение: Виноградники в провинции Верона.

Производство: AMARONE della Valpolicella Classico ALDRIGHETTI - производится с применением технологии аппассименто. Аппассименто - натуральный процесс увяливания виноградных ягод, в результате которого происходит обезвоживание и увеличение концентрации полифенолов. Процесс происходит в помещении, называемом фруттай, в котором обустроена система вентиляции, нагрева и уменьшения влажности воздуха, чтобы виноград терял влагу, избегая рисков появления плесени. За это время виноград теряет половину своего веса. После трех месяцев увяливания его винифицируют в стальных бочках в течение 15-20 дней с контролируемой температурой. Выдержка 4 года в дубовых бочках и 6 месяцев в бутылках.

Описание:

Цвет: напиток обладает глубоким тёмно‑рубиновым оттенком.

Аромат: в букете доминируют насыщенные тона красных ягод — спелой ежевики и вишни; к ним присоединяются пряные акценты, ноты шоколада, обжаренных кофейных зёрен и деликатные ванильные штрихи.

Вкус: гармоничный и насыщенный, с округлой текстурой; ярко выражена ягодная основа, ощутимы мягкие танины, оттенки кожи и солодки; послевкусие продолжительное, с нюансами изюма.