Вино красное Aldrighetti AMARONE della Valpolicella Classico Reserva/АМАРОНЕ делла Вальполичелла Классико Резерва 0,75

Виноград:  Корвина 35%, Корвиноне 35%, Рондинелла 30%

Происхождение: Виноградники в провинции Верона.

Производство: AMARONE della Valpolicella Classico Reserva ALDRIGHETTI - производится с применением технологии аппассименто. Аппассименто - натуральный процесс увяливания виноградных ягод, в результате которого происходит обезвоживание и увеличение концентрации полифенолов. Процесс происходит в помещении, называемом фруттай, в котором обустроена система вентиляции, нагрева и уменьшения влажности воздуха, чтобы виноград терял влагу, избегая рисков появления плесени. За это время виноград теряет половину своего веса. После трех месяцев увяливания его винифицируют в стальных бочках в течение 15-20 дней с контролируемой температурой. Выдержка 5 лет в дубовых бочках и 6 месяцев в бутылках.

Описание:

Цвет: обладает глубоким тёмно‑рубиновым оттенком.

Аромат: в букете доминируют насыщенные тона спелых красных ягод — ощущается сочная ежевика и душистая вишня. К ним изящно примешиваются пряные акценты, бархатистые ноты шоколада и аромат обжаренных кофейных зёрен. Завершают композицию нежные сладкие штрихи ванили, придающие аромату изысканную глубину.

Вкус: вкусовой профиль отличается богатством и гармоничной сбалансированностью. Текстура округлая, с деликатной мягкостью танинов. В палитре оттенков прослеживаются штрихи шоколада, карамельные нюансы ирисок, сухофрукты (курага), а также лёгкая лакричная сладость. Послевкусие продолжительное, с выразительными изюмными тонами, оставляющими запоминающееся впечатление.